
Borosilicate glass bowl with double thermal chamber, ideal for the preparation of ice cream and sorbets with liquid nitrogen in front of the customer.
Available in three different capacities to meet your service requirements. It has infinite applications in molecular cocktails or original presentations in catering or events with dry ice or liquid nitrogen.
Its essential style allows it to be presented on any type of table or buffet.
Advantages and characteristics: Its handle allows it to be carried and gripped while it is being shaken. Almost unbreakable as it is made of borosilicate glass, a high-quality material for intensive professional use.
Its reasonable price allows to have several containers in the restaurant and to offer more personalized service without having to suffer for having several orders at the same time.
To discover more techniques and applications, we advise you to complement your knowledge with the Nitro Food Show Online Course.
L’ampia gamma di prodotti CarbAlpin è in grado di soddisfare molteplici esigenze e spazia dai gas tecnici per l’industria a quelli per uso alimentare, spingendosi fino alla produzione di ghiaccio secco e ai servizi di trasporto criogenico per laboratori, strutture medico-sanitarie e aziende alimentari.
Un’esperienza che rende forti: Impegnati da anni nella cattura della CO2, sappiamo bene cosa significhi per l’ambiente. È stato proprio questo a spingerci, tempo fa, a diventare noi stessi fornitori di gas. Oggi siamo in grado non solo di rifornire il Trentino Alto Adige di gas per uso industriale e alimentare ma anche di dare un contributo positivo al bilancio climatico.
Una sostenibilità vissuta: Grazie al nostro innovativo impianto di liquefazione della CO2, primo nel suo genere in Italia, siamo in grado di soddisfare direttamente circa il 40% della nostra domanda di anidride carbonica. Insieme all’impianto fotovoltaico, che ci rende autosufficienti dal punto di vista energetico, andiamo definendo nuovi standard nella riduzione dei gas a effetto serra.
Sceglici: il nostro staff di professionisti è al tuo servizio.